1870 eröffnete William Penhaligon, ein Barbier aus Cornwall, sein Geschäft an der Londoner Jermyn Street – gleich neben einem türkischen Bad. Aus dessen Duftschwaden komponierte er 1872 sein erstes Parfum, Hammam Bouquet. Später kamen königliche Hoflieferantentitel und Klassiker wie Blenheim Bouquet dazu, heute auch die Portraits, bei denen auf jeder Kappe ein Tierkopf sitzt.